あとましーん

SIerで働き、外出で何か美味しいものをさがし、節操なく興味のままに行動するアラサー男の備忘録です。

パン

【パン】5年間ほぼ毎日ホームベーカリーを使って分かったメリット6つとデメリット4つ

どうやらオミクロン株というコロナウィルスの変異株が流行っているそうですね。年末年始に帰省出来るか非常に気になりますが、大事にならないように祈っています。 今日は有休を取得し、家でゴロゴロとしていました。息子は創立記念か何かで休みだったようで…

パン作りの資格無し。ブリオッシュ。びっくりするくらい失敗した。

ホームベーカリーでブリオッシュをたまに作っていますが、最近びっくりするくらい失敗しました。ブリオッシュて何?というのは、要はバターの多い、デニッシュのようなパンだと思ってください。いつも調子にのって美味しい、上手にできた、のような記事を書…

ホームベーカリーSD-BMT1001-T で作ったベーグルはお店より美味い。

まだ、懲りずにパン作ってます。意外に飽きずに続けますね。美味しいですよね。パン。 2日に1回食パンを焼くのと、1週間に1回くらいベーグルを焼いています。一応、それぞれ粉を色々試していますが、ベーグルは赤サフと緑渦巻きという粉とイーストの組み合わ…

【パン】ホームベーカリーSD-BMT1001-T、なんやかんや2番セカンドになりました。

何って我が家の現在家電スタメンです。 買った時はこんな感じでした。 para-no-para.hatenablog.com 洗濯機・冷蔵庫・電子レンジ・コーヒーメーカーがクリーンナップとトップバッターつとめてましたが、そこにセカンドとしてホームベーカリーが定着しました…

【パン】今日もアイヤイヤイヤイ

スパーキング! 違います。スーパーキングです。 Cuocaに注文して、届きました 食パンにオススメとのことです。 すぐに使わなくなると陰口されていたホームベーカリー、まだ楽しんで2日に1回パンを焼いてます。 今回はこの粉で焼いてみました。 焼き上がりの…

【パン】ふんわりしたら、いいってもんじゃない。ふんわりパン・ド・ミ

今日は、春ゆたかが200グラムしかなかったので、50グラムは薄力粉を使うふんわりパン・ド・ミを作ってみました。 焼き上がって、驚いたのですが、窯から飛び出すかというくらい膨らんでました。普段がモグラ叩きゲームの潜った状態、今日は地上にあらわれて…

【パン】緑渦巻と赤サフの力はすごい

昨日、またまたベーグルを作りました。僕は、ちょくちょくベーグルを焼くんですが、何故焼くかって、市販のベーグルはパサパサになってて美味しくないんですよね。ベーグルはコネ時間と焼く時間含めて2時間以内で作れますし。焼きたてはやっぱり美味しいです…

これがブリオッシュか。。。ホームベーカリーはホームパーティーにもいいかもしれない。

昨日、ブリオッシュを焼いてみました。デニッシュみたい。ほんと。すご。うまい。笑なんだかんだ、小麦粉100円、バター140円、その他10円くらいの原価がかかるので、250円ぐらいかかるんですが、それにしても美味しいです。食パン型なので、トースターで再度…

3分半もかかってしまうのか。

そうなんです。我が家のホームベーカリーで食パン焼く時の準備時間です。ちょっと慣れてきた気がしたので、昨日の夜に測ってみました。そしたら、3分半ですよ。長いですよね。。。。前提として、・小麦粉は袋に必要なグラムでわけておく。・バターとイースト…

ドライイースト用のケースかも

ドライイースト用のケースかというくらい、相当使い勝手がいいです。小さなケースが21コです。これと、小ぶりなタッパー組み合わせて保管してます。Seriaで100円で売ってました。21回分分けておけます。ドライイースト、一回使うと密封が面倒なので、これは…

もちもち過ぎて、ビックリした

そうなんです。ホームベーカリーで食パン焼いてみたんです。小麦粉は春ゆたかという小麦粉を使ってみました。メニューはパン・ド・ミというやつです。ほんと、もちもち過ぎて、何これ?状態。美味しすぎ。しかも、思ったより静か。同僚には、うるさいよ、っ…

ホームベーカリー買いました。

パナソニック製のホームベーカリー、買いました。昨日、届きました。SD-BMT1001-Tというやつです。今まで、ベーグルしか作ってなかったですが、これから色々作る予定です。楽しみだ置いたらこんな感じ