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あとましーん

SIerで働き、外出で何か美味しいものをさがし、節操なく興味のままに行動するアラサー男の備忘録です。

パン作りの資格無し。ブリオッシュ。びっくりするくらい失敗した。

ホームベーカリーでブリオッシュをたまに作っていますが、最近びっくりするくらい失敗しました。ブリオッシュて何?というのは、要はバターの多い、デニッシュのようなパンだと思ってください。いつも調子にのって美味しい、上手にできた、のような記事を書…

ホームベーカリーSD-BMT1001-T で作ったベーグルはお店より美味い。

まだ、懲りずにパン作ってます。意外に飽きずに続けますね。美味しいですよね。パン。 2日に1回食パンを焼くのと、1週間に1回くらいベーグルを焼いています。一応、それぞれ粉を色々試していますが、ベーグルは赤サフと緑渦巻きという粉とイーストの組み合わ…

【パン】ホームベーカリーSD-BMT1001-T、なんやかんや2番セカンドになりました。

何って我が家の現在家電スタメンです。 買った時はこんな感じでした。 para-no-para.hatenablog.com 洗濯機・冷蔵庫・電子レンジ・コーヒーメーカーがクリーンナップとトップバッターつとめてましたが、そこにセカンドとしてホームベーカリーが定着しました…

【パン】今日もアイヤイヤイヤイ

スパーキング! 違います。スーパーキングです。 Cuocaに注文して、届きました 食パンにオススメとのことです。 すぐに使わなくなると陰口されていたホームベーカリー、まだ楽しんで2日に1回パンを焼いてます。 今回はこの粉で焼いてみました。 焼き上がりの…

【パン】ふんわりしたら、いいってもんじゃない。ふんわりパン・ド・ミ

今日は、春ゆたかが200グラムしかなかったので、50グラムは薄力粉を使うふんわりパン・ド・ミを作ってみました。 焼き上がって、驚いたのですが、窯から飛び出すかというくらい膨らんでました。普段がモグラ叩きゲームの潜った状態、今日は地上にあらわれて…

【パン】緑渦巻と赤サフの力はすごい

昨日、またまたベーグルを作りました。僕は、ちょくちょくベーグルを焼くんですが、何故焼くかって、市販のベーグルはパサパサになってて美味しくないんですよね。ベーグルはコネ時間と焼く時間含めて2時間以内で作れますし。焼きたてはやっぱり美味しいです…

これがブリオッシュか。。。ホームベーカリーはホームパーティーにもいいかもしれない。

昨日、ブリオッシュを焼いてみました。デニッシュみたい。ほんと。すご。うまい。笑なんだかんだ、小麦粉100円、バター140円、その他10円くらいの原価がかかるので、250円ぐらいかかるんですが、それにしても美味しいです。食パン型なので、トースターで再度…

3分半もかかってしまうのか。

そうなんです。我が家のホームベーカリーで食パン焼く時の準備時間です。ちょっと慣れてきた気がしたので、昨日の夜に測ってみました。そしたら、3分半ですよ。長いですよね。。。。前提として、・小麦粉は袋に必要なグラムでわけておく。・バターとイースト…

ドライイースト用のケースかも

ドライイースト用のケースかというくらい、相当使い勝手がいいです。小さなケースが21コです。これと、小ぶりなタッパー組み合わせて保管してます。Seriaで100円で売ってました。21回分分けておけます。ドライイースト、一回使うと密封が面倒なので、これは…

もちもち過ぎて、ビックリした

そうなんです。ホームベーカリーで食パン焼いてみたんです。小麦粉は春ゆたかという小麦粉を使ってみました。メニューはパン・ド・ミというやつです。ほんと、もちもち過ぎて、何これ?状態。美味しすぎ。しかも、思ったより静か。同僚には、うるさいよ、っ…

ホームベーカリー買いました。

パナソニック製のホームベーカリー、買いました。昨日、届きました。SD-BMT1001-Tというやつです。今まで、ベーグルしか作ってなかったですが、これから色々作る予定です。楽しみだ置いたらこんな感じ